11/14-2 手作り味噌教室

14 11月,2023	作成者: 上文殊アドミン


	今日の５時間目は、３年生が「手作り味噌」に挑戦します。　３年生は、国語の学習で大豆のことを学びますが、市の食育事業とも絡めて、味噌作りを体験します。　指導してくださるのは、福井市の米五味噌のスタッフです。　はじめに味噌に関する知識を学び、その後は実際につぶした大豆や麹、塩などを混ぜて、一人一人が自分の桶に味噌を仕込んでいきます。　子ども達が仕込んだ味噌は米五さんが持ち帰って保管し、年明けには「試食会」として仕上がった味噌を持ってきてくれます。どんな味噌になるか、今から楽しみです。