（株）米五による「みそ知る」教室が開かれました。国語「すがたをかえる大豆」で味噌が大豆をもとに作られていることはどの子も知っていました。しかし、今回、８種類もの味噌を試食させてもらって、味噌と一口で言っても、原材料や熟成期間によっていろいろな味があることを知ることができました。また、味噌は冷蔵庫ではなく、冷凍庫に入れておくことが一番良い保存方法だと教
えていただき、驚きの連続だったようです。
日本の大切な味である味噌の秘密を知ることができ、これから味噌料理が出てきた時に、今まで以上に味わっていただくことができそうです。
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