３年みそづくり

株式会社米五様からお二人の講師を招いてみそ造りに挑戦しました。３年生は、国語でかたちを変える大豆を学習しました。今回は実際に乾燥大豆や水につけて元に戻した大豆、蒸した大豆など見せてもらい、大豆がみそになるまでの課程も勉強しました。みその仕込みの時に空気を入れないように気をつけながら仕込みました。２月頃にできあがるようです。楽しみですね。