１１月１２日　その1　味噌づくりを体験しました

　３年生が、国語単元「すがたをかえる大豆」の発展学習として、味噌づくりを体験しました。講師は、福井市の老舗味噌屋さんからお招きしました。児童は、大豆を煮るところから始まることを聞いた後、ペースト状の大豆と米麹、にがり塩を樽の中で混ぜ合わせて、仕込みました。できあがりは、１月下旬から２月上旬になると思います。待ち遠しく感じました。